Грузия

Климат Грузии мягкий средиземноморский, самое лучшее  время для отдыха в Грузии – с мая по сентябрь. Купаться в море можно уже в мае.

Блюда грузинской кухни-настоящий праздник вкуса! Это и традиционные хачапури, хинкали, суп-харчо и сациви, овощное рагу «аджабсандали», шашлыки «мивади» и подкопченные колбаски, лобио, чахохбили и конечно соусы: острая аджика, кисло-сладкий ткемали и сацебели на основе орехов, фруктов и зелени. И непременно бокал вина — вот портрет грузинской кухни.

Существенное внимание уделяется и сладостям, а какие вкусные сыры, произведенные из молока с высокогорных районов …. 

Ну и конечно, непременно стоит попробовать настоящую грузинскую минералку: «Боржоми», «Набеглави» и множество менее известных, но не менее вкусных марок.

Среди грузинских замков и крепостей в первую очередь отметим великолепный Харцвиси (12 век), укрепленное поселение Сигнахи, парящее над живописной Алазанской долиной, крепость Гонио, монастырь Гелати, первое упоминание о котором можно найти в римских летописях, сторожевые башни Местии, Тмогви — миниатюрную крепость, лепящуюся к почти отвесной скале, оборонительные сооружения в местечке Дманиси, укрепленные села Шатили и Муцо, возле самой границы с Россией.

 

Знамениты пещерные сооружения Грузии — скальный монастырь Вардзиа, основанный царицей Тамарой в 12 веке для защиты от монгольских набегов. Здесь до сих пор действуют некоторые участки древней ирригационной системы. Скальный монастырь Давид Гареджа был возведен в 6 веке, неоднократно расширялся в 9 и 12 веках, здесь можно увидеть уникальные фрески.

 

Пещерный город Уплисцихе — одно из первых поселений человека на территории Грузии. В нем сохранились остатки религиозных и светских сооружений, возведенных в течение нескольких тысячелетий. Поклонников спелеологии и всего таинственного заинтересуют природные карстовые пещеры Сатаплиа и Цкалтубо, тянущиеся на много десятков километров и перемежаемые подземными реками, озерами и гротами.

Из Грузии можно привезти национальные кинжалы, домотканые ковры и коврики, золотые и серебряные украшения с полудрагоценными камнями, богато украшенные емкости для вина — из стекла, глины или рога, национальные куклы, предметы одежды — расшитые шали, кожаную обувь, аксессуары, керамику и эмаль. Самого пристального внимания заслуживают вкусные сувениры — грузинские вина и коньяки, виноградная водка «чача», сыры, пряности и ароматические травы. Поклонникам  живописи имеет смысл заглянуть в картинные галереи Тбилиси или постоянные выставки-продажи под открытым небом — там во множестве представлены работы современных художников и сувениры ручной работы.